الكبة من أشهر الوصفات العربية
المقادير اللازمة
ربع كيلو لحم مفروم
برغل منقوع ومصفي
ملح وفلفل وبهارات وقرفة
بصل للكبة
بصل مفروم
لحم مفروم للحشو
طريقة العمل
يفرم البصل مع ملح وفلفل وبهارات وقرفة حتي يصبح ناعم
يضاف له ربع كيلو اللحم المفروم والبرغل ويطحن حتي نحصل علي عجين ناعم
يشوح البصل المفروم
يضاف له اللحم المفروم الخاص بالحشو والملح والفلفل وقليل من القرفة
نحضر خليط الكبة
يوضع نصفه في صينية مدهونة زيت زيتون
ثم يحشي باللحم
ثم يغطي بباقي كمية عجينة الكبة
يدهن الوجه زيت
ثم تشوي في الفرن حتي تمام النضج
تخرج وتقدم
