الفريك من العناصر الهامة الغنية بالبروتين خاصة في إضافته مع الدجاج
المقادير اللازمة
صدور دجاج فيليه
ملح وفلفل وبهارات دجاج
بصل مفروم
زيت زيتون
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
فريك منقوع ومغسول ومصفي
طريقة العمل
يتبل الدجاج بالملح والفلفل والبهارات
يشوي علي الجريل حتي تمام النضج
يقطع مكعبات ويترك جانباً
يشوح البصل في زيت الزيتون حتي يذبل
يضاف له القرفة والفريك ويقلب
يضاف له قليل من الماء ويترك حتي تمام النضج
يغرف الفريك في طبق التقديم
ثم يضاف له قطع الدجاج ويقدم ساخن
