إذا كنتِ من محبي الكيك مع نكهة خفيفة للشوكولاتة بالتأكيد تلك الوصفة ستنال إعجابك
المقادير اللازمة
3 أكواب (360 غ) دقيق لجميع الأغراض
2 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
1 كوب (227 جم) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
1 8 أونصات (227 جم) جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
2 كوب (398 جم) سكر
1 ملعقة كبيرة (14 مل) فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز اختياري
5 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
1/3 كوب (76 جم) كريمة حامضة بدرجة حرارة الغرفة
1/3 كوب (76 مل) زيت النباتي أو زيت جوز الهند
1 و 1/2 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت
في وعاء متوسط اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح والقرفة وجوزة الطيب معًا حتى تمتزج جيدًا
توضع جانبا لحين الحاجة
في وعاء اخفق الزبدة والجبن الكريمي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة وكريمة مدة دقيقة تقريبًا
أضيفي السكر تدريجيًا ثم ارفعي السرعة إلى عالية واستمري في الخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا حوالي 3 دقائق
توضع الفانيليا ومستخلص اللوز حال الإستخدام
خففي السرعة إلى متوسطة ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخفقي جيدًا بعد كل إضافة
اكشطي جوانب الوعاء حسب الحاجة
توضع القشدة الحامضة والزيت
خففي السرعة وأضيفي خليط الدقيق واخلطي حتى يتجانس
ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة
ادهني صينية بحجم 10 بوصات بالزبدة
اخبزيها لمدة 55 إلى 60 دقيقة
اتركي الكيك يبرد ثم قدميه مع صوص الشوكولاتة
