جربي تحضير الحلاوة وهي طبق حلوى هندي تقليدي مصنوع إما من السميد أو الجزر بالإضافة للمكسرات والهيل
المقادير اللازمة
100 جرام سكر ناعم
بضع قطرات من ألوان الطعام البرتقالية (اختياري)
6 حبات هيل
100 جرام سمن
50 جرام فستق مفروم
175 جرام سميد (خشن أو ناعم)
طريقة العمل
سخني 250 مل من الماء في مقلاة حتى الغليان
أضيفي السكر وملون الطعام في حالة الاستخدام
يوضع الهيل للمقلاة
يغلي لعدة دقائق
ثم ينقل إلى وعاء أو إبريق عازل للحرارة
سخني السمن في نفس المقلاة
ثم أضيفي الفستق
يقلى لمدة 1 دقيقة ثم يضاف السميد ويقلب لعدة دقائق مع التحريك بشكل متكرر لمنع الاحتراق
أعيدي شراب السكر إلى المقلاة مع التحريك المستمر لتجنب التكتل حتى يتم امتصاص كل السائل
يجب أن تتشكل الحلوى المطبوخة معك بسهولة
استخرجي الهيل وقدمها ساخنة
