طريقة عمل الصلصة البيضاء

الصلصة البيضاء المعروفة أيضًا باسم صلصة البشاميل هي واحدة من الصلصات الأساسية الأربعة في فرنسا وهي مكمل مثالي للعديد من الأطباق

المقادير اللازمة

2 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملاعق طعام دقيق متعدد الاستخدامات
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل
1 كوب حليب

طريقة العمل

في قدر تذوب الزبدة على نار خفيفة
يضاف الدقيق والملح والفلفل ويقلب
يطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج ناعمًا ومليء بالفقاعات
أضيفي الحليب تدريجياً
يسخن حتى الغليان مع التحريك المستمر
يغلي ويقلب لمدة دقيقة
ثم يستخدم