هل فكرتِ من قبل في تحضير وصفة روست بيف اللحم مع نكهة اليوسفي الشتوية الرائعة
المقادير اللازمة
قطعة من روست بيف اللحم تزن 1-2 كيلو أو بحسب الرغبة
1/4 كوب زيت الزيتون
3 فصوص من الثوم المفروم
عصير 2 حبة يوسفي
1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
1 ملعقة كبيرة أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
4 ملاعق صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
طريقة العمل
يسخن الفرن إلى 450 درجة
في وعاء صغير يمزج الزيت والثوم وعصير اليوسفي وإكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل
افركي جميع أنحاء اللحم بالخلطة
ضعي اللحم في صينية مزودة برف تحميص وضعي أسفله الخضروات بحسب الرغبة وورق الغار إختياري
إشوي اللحم لمدة 15 دقيقة ثم خففي الحرارة إلى 325 درجة وإشويه لمدة ساعة و 45 دقيقة إضافية للطهي المتوسط أو ساعتين للطهي جيدًا
أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح من 15 إلى 30 دقيقة قبل التقديم
ثم تقطع وتقدم
