هذه الوصفة السهلة لفطائر اللحم المفروم مع الفواكه من المطبخ الإنجليزي تستحق التجربة
المقادير اللازمة
2 كوب لحم مفروم يتم
1 ملعقة طعام من بشر اليوسفي
1 1/2 كوب يوسفي مقطع إلى مكعبات
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
ربع كوب مشمش مجفف مقطع إلى مكعبات
1 1/2 كوب تفاح مقشر ومقطع إلى مكعبات
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
1 معجنات فطائر
2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة منخول
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت
صبي اللحم المفروم في وعاء كبير
أضيفي مكعبات التفاح والمشمش المجفف ومكعبات اليوسفي والليمون وبشر اليوسفي وجوزة الطيب
يقلب برفق حتى يمتزج جيدًا
تفرد العجينة برفق على سطح مرشوش بالقليل من الطحين
ثم تستخدم قاطعة دائرية مقاس 3 بوصة لقطع دوائر المعجنات
ضعي العجين في قوالب المافن وتأكدي من إدخالها في زوايا المقلاة
أعيدي فرد العجين وقطعي 15 نجمة باستخدام قاطع الكوكيز ليكون بمثابة غطاء بمنتصف الفطائر
اتركي النصف الآخر عاديًا إذا رغبتِ في ذلك
املأي كل حبة بالحشوة
ضعي فوق كل واحدة نجمة معجنات واضغطي على أركانها لإغلاقها
رشي النجوم بالسكر الناعم
اخبزي الفطائر لمدة 20 دقيقة عند 400 درجة فهرنهايت
دعي الفطائر تبرد لمدة 10 دقائق في المقلاة
ثم مرري سكين حول حواف كل قالب وأخرجيها بعناية من المقلاة
رشي التارت النجمة بالسكر البودرة ثم قدميه
