البلاد ـ وكالات
كشفت دراسة حديثة أن البطاطس يمكن أن تساعد على التخلص من الوزن الزائد، دون بذل كثيرٍ من الجهد.
وقال العلماء إن الناس يميلون إلى الشعور بالشبع بمجرد تناول كمية معينة من الطعام، بغض النظر عن محتواها من السعرات الحرارية.
وبحسب صحيفة “ذا صن” البريطانية، فقد شعر المشاركون في الدراسة بالشبع أسرع بعد استبدال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بالبطاطا.
وحسب المفهوم الشائع، ترتبط البطاطس بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ومقاومة الأنسولين، لكن الدراسة أشارت إلى نتائج مخالفة لذلك.
وقالت البروفيسور، كانديدا ريبيلو، من مركز “بنينغتون” للأبحاث في لويزيانا: “الجانب الرئيس من دراستنا هو أننا لم نقلل من حجم الوجبات، لكن قللنا محتواها من السعرات الحرارية من خلال تضمين البطاطا.
وأضافت: “عند استبدال بعض اللحوم بالبطاطس وجد المشاركون أنفسهم ممتلئين بشكل أسرع، وفي كثيرٍ من الأحيان لم ينهوا الوجبة”.
وأجرى الباحثون الدراسة على 36 شخصاً تراوحت أعمارهم بين 18 و60 عاماً يعانون زيادة الوزن أو السمنة أو مقاومة الأنسولين.
وتم استبدال نحو 40 في المئة من استهلاكهم اللحوم بالفاصوليا والبازلاء أو البطاطا، وفق سكاي نيوز.
