وصفة لمحبي الشوربات ويمكن تقديمها كطبق عشاء
المقادير اللازمة
بصلة مفرومة
6 ملاعق كبيرة سمن
كوب دقيق لجميع الأغراض
الملح والفلفل حسب الذوق
4 أكواب حليب
3 أكواب مرق دجاج
1 جزرة مبشورة
1 كوب بروكلي
نصف كوب كرفس مفروم
كوب جبن مطبوخ مكعبات
طريقة العمل
في قدر كبير على نار متوسطة اقلي البصل في الزبدة أو السمن حتى ينضج
نضيف الدقيق والملح والفلفل حسب الرغبة
تخلط حتى تصبح ناعمة
يضاف الحليب ببطء حتى يصبح المزيج كثيفًا ويغلي
في قدر أصغر يغلى مرق الدجاج
أضيفي الجزر والكرفس والبروكلي
يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا
يمزج مزيج المرق مع مزيج الحليب ويحرك حتى يمتزج تمامًا
أضيفي الجبن
دعي الحساء يسخن على نار متوسطة حتى يذوب الجبن
لا تدعي الحساء يغلي لأن الجبن سيفصل ويخثر الحساء
قدميها ساخنة
