وصفة موس الشوكولاتة هذه غنية وكريمية وخفيفة ومن السهل جدًا صنعها
المقادير اللازمة
170 جم شوكولاتة داكنة
85 جم عسل
2 صفار بيض كبير
1 ملعقة صغيرة فانيليا
312 جم كريمة ثقيلة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة العمل
قومي بإذابة الشوكولاتة في الميكروويف أو فوق حمام مائي
في قدر يغلى العسل ويرفع عن النار
ضعي صفار البيض في وعاء كبير مقاوم للحرارة
صبي العسل الساخن ببطء في صفار البيض أثناء الخفق باستمرار لمنع البيض من التخثر
استمري في خفق البيض حتى يصبح سميكًا ورغويًا
في وعاء الخلاط اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تصل إلى قمم ناعمة واتركيها جانبا
أضيفي ثلث كمية الشوكولاتة المذابة إلى مزيج البيض والعسل واقلبيها حتى تمتزج
استمري في إضافة خليط الشوكولاتة إلى خليط البيض في الثلث حتى يمتزج جيدًا
احرصي على عدم الإفراط في عمل الخليط وتفريغ الهواء بالكامل
أضيفي الفانيليا وقلبي المزيج
أضيفي الكريمة المخفوقة إلى الشوكولاتة
قومي بتقليبها باستخدام الملعقة حتي تتجانس
يوضع بالأكواب ثم اتركيه ليبرد لمدة ساعة تقريبًا
زيني موس الشوكولاتة بأي شيء تختاريه
