البلاد ـ وكالات
كثيرا ما يتساءل مرضى الأنيميا عن أفضل عصير لفقر الدم،ويؤكد خبراء التغذية أن هناك عددا من العصائر يمكن أن تزيد من معدن الحديد بالجسم لمرضى فقر الدم منها البرقوق وهو من الفواكه الغنية بالحديد النباتي، ويساهم تناول عصير البرقوق في تقديم 17 % من احتياج الجسم اليومي للحديد، ويفضل تناوله بكميات مناسبة وعدم الإفراط في شربه، كما يفضل دمجه مع مصادر الحديد الحيوانية لزيادة نسبة الحديد في الجسم بصورة صحية ، كما إن البنجر يحتوي على نسب عالية من العناصر الغذائية مثل الحديد وحمض الفوليك والمنجنيز والبيتين وفيتامين سي، لذا يعتبر عصير الشمندر خيار مثالي لمرضى الأنيميا لقدرته على زيادة كرات الدم الحمراء في الجسم، كما يمكن دمج بعض العناصر الغذائية مع عصير الشمندر لتحقيق قيمة غذائية أعلى وطعم أفضل، مثل الجزر والبرتقال. إلى جانب كوكتيل الفراولة والسبانخ ، حيث تشتهر السبانخ بأنها مصدر غني بعنصر الحديد، مما يساعد على إمداد الجسم بحاجته من الحديد، كما تحتوي الفراولة على نسبة عالية من فيتامين سي، مما يزيد من القيمة الغذائية من هذا المزيج ، كما أن عصير القرع يحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة والمعادن التي تعزز الصحة العامة للجسم.
