جدة – البلاد
كشف أخصائيو تغذية عن أربعة أطعمة يمكن أن تؤذي العقل وتتسبب في التدهور المعرفي أو ما يطلق عليه “الخرف”.
وطبقا لموقع “timesnownews”، فإن الأطعمة التي يتم تجريدها من قيمتها الغذائية، تزيد من مخاطر ارتفاع نسبة السكر في الدم ومستويات الجلوكوز بمرور الوقت؛ حيث تتفكك هذه الأطعمة في مجرى الدم بسهولة ويمكن أن يكون هذا التقلب في الجلوكوز عامل خطر للإصابة بالخرف إلى جانب مرض السكري من النوع 2، بينما تناول الأطعمة المقلية يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالخرف، ويحدث هذا بسبب الالتهاب الناتج عن الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، والتي يمكن أن تُلحق الضرر بالأوعية الدموية في الدماغ.
ولفت إلى أن الحوم الحمراء على عكس البروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج والديك الرومي والأسماك، هي مصدر للدهون المشبعة التي يمكن أن تكون ضارة بالقلب والدماغ؛ كما أن المشروبات السكرية يمكن أن تزيد بصمت من خطر الإصابة بالخرف؛ لذلك يُنصح بالامتناع عنها لمنع مخاطر التدهور المعرفي على المدى القصير والطويل.
