جدة – البلاد
أكد خبراء تغذية أن المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في العنب تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي في الدماغ، وهذا يحمي العقل من التدهور المعرفي وفقدان الذاكرة مع التقدم في العمر، وتقول أخصائية التغذية دانييل ماكافوي إن العنب يحسّن الذاكرة والتركيز.
ويشير الخبراء إلى أهمية تناول العنب باعتدال؛ وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من السكر؛ إذ قد يؤدي تناول كميات كبيرة منه إلى ارتفاع السكر بالدم، ويؤكدون أن إيجابيات تناول العنب بشكل معتدل أكثر من السلبيات.
وقالت أخصائية التغذية ميليسا متري، وفقا لـ”روسيا اليوم”، إن العنب يمكن أن يحسّن أيضًا تدفق الدم إلى الدماغ؛ وبالتالي تحسين التركيز اليومي، فيما أظهرت الدراسات أن ريسفيراترول، وهو أحد مضادات الأكسدة المحددة الموجودة بشكل رئيسي في جلد العنب؛ يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر عن طريق تقليل الالتهاب في الدماغ، وكذلك التخلص من ببتيد أميلويد بيتا، والذي تم ربطه بتطور هذا المرض.
