تعتبر نواة التمر من أهم العناصر الغذائية المساعدة على انقاص الوزن الزائد ورفع معدلات الحرق ، فينصح خبراء التغذية بغسل كمية من نواة التمر وتحميصها لمدة ساعة أو ساعتين حتى يتحول لونها إلى بني داكن ومن ثم طحنها ويمكن إعدادهاكمشروب مكون من ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل ومثلها من القرفة وكمية قليلة جدا من الفلفل الأسود، وتضاف إلى كوب من الماء ومن ثم تناوله بشكل منتظم ولفترة من الوقت.
فهذا المشروب يساعد على تسريع حرق الدهون ، ويمكن تحليته بإضافة ملعقة من العسل الأبيض، كما يمكن إضافة مسحوق نواة التمر في الأكل والعصائر ومع المعجنات أثناء العجن لتختلط مع العجين للاستفادة من القيمة الغذائية التي تحملها نواة التمر ،كما يمكن استبدال القهوة بها فهى خالية من الكافيين وتحتوي على فوائد جمة لصحة الجسم .
كما تعد نواة التمر الخيار الأمثل لمرضى السكري ، لاتعمل على ضبط نسبة السكر في الدم ، وينصح الأطباء بتناول قهوة نواة التمر وتحضر كالتالي:
نقوم بتحميص النواة ومن ثم طحنها ، وإضافة كوب من الماء الساخن إليها ، وشربها بشكل يومي منتظم.
