وصفة رائعة تتميز باللون الوردى
المقادير اللازمة
125 جم مارجرين بدرجة حرارة الغرفة
165 جم (نصف كوب) سكر
1 ملعقة صغيرة الفانيليا
بيضتان بدرجة حرارة الغرفة
125 مل (½ كوب) حليب
200 جم (1 1/3 كوب) دقيق
التخمير 95 جم (1¼ كوب) جوز هند مبشور
80 جم (1 كوب) جوز هند مجفف
160 جم (نصف كوب) مربى توت
ملون طعام أحمر
مربي وجوز هند وكريمة مخفوقة للتزيين
طريقة العمل
سخني الفرن 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية
ادهني صينية من القاعدة والجوانب بورق الخبز مع تمديد الورق بمقدار 3 سم فوق حواف الصينية
اخفقي المارجرين والسكر والفانيليا في وعاء كبير حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا
يخفق البيض واحدًا تلو الآخر حتى يتجانس وملون الطعام
قد يبدو الخليط متخثرًا في هذه المرحلة
يضاف الحليب والدقيق المنخول على دفعتين
يطوى حتى يتجانس
تسكب الخليط في الصينية
يطهى لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً
يترك ليبرد
يقسم الكيك نصفين
يحشي بالمربي ثم الكريمة ويغلق
يدهن بمربي الفراولة
ثم يغطي بجوز الهند
يترك ليبرد ويقطع مربعات ويقدم
