البطاطا الحلوة من الأصناف التى تحتاجين إليها على مائدة رمضان المبارك كالبطاطا بالشاميل أو حتى كوجبات السحور المختلفة
المقادير اللازمة
كمية من البطاطا الحلوة
طريقة العمل
تغسل البطاطا جيدًا وتجفف
توضع فى فرن مسخن مسبقًا وتترك حتى تمام النضج
تترك لتبرد قليلًا
ثم تقشر وتهرس
توضع فى أكياس تفريز وتحفظ لمدة 6 شهور
ولتفريز البطاطا الحلوة كاملة يمكن سلقها قليلاً على البخار بعد تقطيعها شرائح سميكة وحفظها مع إخراج الهواء تماماً من الأكياس
