كشفت دراسة حديثة نشر تقريرها في مجلة British medical journal ، أن الإفراط في تناول البطاطس قد يسبب ارتفاع ضغط الدم ، والتقرير وجد العوامل التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم توجد في مختلف أنواع البطاطس سواء المطبوخة أو المقلية أو المسلوقة .
ووفقا لما توصل له الفريق البحثي في بوسطن بالولايات المتحدة إن النساء أكثر عرضة لارتفاع ضغط الدم والإصابة بالنوبات القلبية في حال تناول الكثير من البطاطس، وقد أوضح رئيس فريق البحث قائلا أن “نتائج هذه الدراسة تمثل تحديا مهما للصحة العامة ، خاصة أن أغلب البرامج الصحية الحكومية تتعامل مع الببطاطا على أنها من الخضروات التي ينصح بتناولها.
