لمحبي الوصفات الخفيفة وصفة مميزة تصلح للإفطار
المقادير اللازمة
1 1/4 كوب دقيق كيك
2 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
3 بياض بيض كبير
نصف كوب حليب
مربي فراولة
كريمة مخفوقة
طريقة العمل
يسخن الفرن على 350 درجة وتوضع اوراق كب كيك في صينية المافن وتترك جانبا
في وعاء متوسط اخفقي أو انخلي المكونات الجافة معًا وهي الدقيق البيكنج بودر والملح واتركيها جانبا
في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر معًا
أضيفي لهم الفانيليا واخفقي حتى تتجانس
يضاف بياض البيض ويخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا لمدة دقيقة تقريبًا
يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة في الثلث بالتناوب مع الحليب حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح الخليط ناعمًا
لا تفرطي في الخلط
صبي الخليط في ورق الكب كيك
تخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 16-18 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا.
ترفع الصينية من الفرن وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق قبل نقل الكب كيك إلى رف سلكي للتبريد
قومي بعمل ثقب بمنتصف كل كب كيك برفق
املأيه بحشوة مربي الفراولة
يزين الوجه بالكريمة المخفوقة ويقدم بارد
