اللحوم عنصر أساسي في كل الأنظمة الغذائية على وجه الأرض، بشكل يومي أو شبه يومي، لكن يبدو أن الوجبات بعضها لا يستقيم مع اللحم.
الأمر بحسب سبوتنيك، تتحدث عنه طبيبة الغدد الصماء والتغذية تاتيانا بوشاروفا لتعرض المنتجات التي لن تفيد الجسم إذا تم أكلها مع اللحوم.
وقالت إنه لا ينبغي أن توجد اللحوم ومنتجات الألبان في الوجبة نفسها.
الحقيقة هي أن الكالسيوم الموجود في الجبن والحليب والزبادي يعيق امتصاص الحديد بمعدل 50-60 في المئة.
وهذا مهم يجب مراعاته عندما يتعلق الأمر بتغذية الأطفال والنساء الحوامل والمرضى الذين يعانون من فقر الدم.
بناءً على توصية الطبيبة، من الأفضل أكل اللحوم مع كوب من عصير الحمضيات أو الماء أكثر من أكلها مع القهوة أو الشاي.
يقلل البوليفينول التانين الموجود في هذه المشروبات أيضًا من امتصاص الحديد.
وأضافت بوشاروفا أنه بالإضافة إلى ذلك، فإن اللحوم أقل قابلية للهضم مع الأطعمة النشوية: الخبز، البطاطس، الذرة، المعكرونة.
وربما هذا مزيج مقبول، ولكن يجب تجنبه من قبل أولئك الذين يعانون زيادة الوزن.
من الأفضل للمرضى الذين يعانون من زيادة الوزن من أكل اللحوم بالأعشاب والخضروات .
