البوريك من أشهر الوصفات التركية والتي تتميز بطريقة سهلة وسريعة للإعداد
المقادير اللازمة
عجينة الفيلو
مكونات الخليط
2 كوب من الحليب
2 بيضتان
ملعقتان كبيرتان من الزبادي
1/4 كوب من زيت عباد الشمس
للحشو
كوب جبن فيتا مبشورة
كوب جبن شيدر مبشورة
حزمة من البقدونس المفروم
حبة البركة
طريقة العمل
يضاف الحليب والبيض واللبن وزيت عباد الشمس إلى وعاء الخلط ويخلط جيدًا
ادهني صينية بالزبدة
ضعي ورقة من العجينة على صينية الخبز ورشيها بالسائل الذي أعددتيه
ضعي الطبقة الثانية من العجين بحيث تتناسب تمامًا مع الصينية ورشها بالسائل
نضع الجبن المبشور والبقدونس بالداخل
ضع طبقة عجينة الفيلو الثالثة عليها ورشيها بالسائل
ضعي الفيلو الرابعة بنفس الطريقة وقومي بتغطيتها بالسائل
قطعي المعجنات إلى شرائح وادهني الحواف بالخليط
رشي حبة البركة علي الوجه واخبزيها في فرن مسخن على حرارة 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة
بعد خروجها من الفرن اتركيها ترتاح لبعض الوقت وقدميها دافئة
