المقادير اللازمة
2½ كوب دقيق لجميع الأغراض
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كوب زبدة غير مملحة طرية
بشر 2 حبة ليمون
كوب سكر
سكر خشن
2 بيض كامل
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة العمل
ينخل الدقيق والملح والبيكنج باودر ويترك جانباً
تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح ناعمة حوالي 2-3 دقائق
يضاف البيض والفانيليا ويخفق المزيج
مع استمرار الخفق أضيفي الدقيق وبشر الليمون وقلبي حتى يتجانس
ضعي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
توضع العجينة بين ورقتين زبدة
مع رش وجه العجين بالدقيق
تفرد العجينة بالشبك
يقطع العجين باستخدام قطاعة بسكويت على شكل نجمة
ضعي كل نجمة على الصينية المبطنة بورق الزبدة
يرش علي وجه كل حبة قليل من السكر الخشن
تخبز لمدة 8 دقائق
أخرجيها من الفرن
ثم تترك لتبرد تماماً
