لمحبي الاسماك البحرية وصفة مميزة لتحضير السمك المقلي
المقادير اللازمة
سمك فيليه مقطع
3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة كمون، بابريكا، كزبرة جافة
ربع ملعقة صغيرة كركم
زيت للقلي
فلفل اسود وملح
ماء مثلج
طريقة العمل
يقلب الدقيق والملح والفلفل وبودرة الثوم والكمون والبابريكا والكزبرة والكركم معا
يتبل السمك بالخليط
ثم يوضع في الماء المثلج
ويوضع مرة اخري في الدقيق
يقلي في الزيت الحار حتي يصبح ذهبي اللون
ثم يخرج ويقدم ساخن
