لمحبي الجبن الحلوم يمكن تحضير وصفة فطيرة الجبن الحلوم الرائعة
المقادير اللازمة
للعجينة
نصف كيلو دقيق
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ماء دافئ للعجن
ربع كوب حبة البركة
نصف كوب زيت
للحشو
جبن حلوم
حبة البركة
للوجه
بيض مخفوق
حبة البركة
طريقة العمل
العجينة
يقلب الدقيق والحليب البودرة والسكر والملح وحبة البركة والخميرة معاً
يضاف لهم الماء بالتدريج ويعجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة
يضاف الزيت بالتدريج ونعجن حتي نحصل علي عجينة ناعمة لا تلتصق باليد
تغطي وتترك لتخمر
تفرد العجينة علي سطح مرشوش دقيق
تنقل في صينية دائرية
نقوم باستخدام الاصابع بتحديد الاطراف
ثم نقوم بعمل شقوق مثل تقطيع البيتزا داخل العجينة للحصول علي شكل مميز لها دون قطع العجينة بالكامل
نقوم بوضع شرائح الجبنة داخل كل قطع من الذي قمنا بعمله
ثم يدهن وجه العجينة بالبيض المخفوق
ترش بحبة البركة وتخبز في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون
تخرج وتقدم ساخنة
ويمكن استبدال الجبن الحلوم بجبن الضفائر او الشِلل أو الموزاريلا
