موسكو – البلاد
دحضت خبيرة تغذية وطبيبة روسية، ما يتداول حول مخاطر منتجات الألبان، وأثرها السلبي على صحة الإنسان، مؤكدة أن الأسطورة القائلة إن تناول الحليب الدسم والجبن والجبن القريش يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم، ويزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، ليست صحيحة، مؤكدة أن الحليب يقوي المناعة. وقالت الطبيبة الروسية، يكاترينا بورلييفا، إن علماء سويديون أجروا دراسة وتوصلوا إلى استنتاجات معاكسة، تؤكد أن اتباع نظام غذائي غني بدهون الحليب يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وطبقا لما أكده العلماء في تقرير نقلته صحيفة “آيف”، يمكن للحليب والزبادي والجبن حماية القلب، فيما دحضت بورلييفا الحديث القائل إن الناس يكتسبون الوزن بسبب الأطعمة الدهنية، مستدلة ببيان لوزارة الصحة البريطانية الذي يقول إن منتجات الألبان المعتدلة الدسم تساعد في تقليل مخاطر السمنة، ناصحة بتجنب الأطعمة التي تحمل علامات “قليلة الدسم” و”خفيفة”، مشيرة إلى أنها غالبًا ما تحتوي على ملح وسكر ضار.
