وصفة سهلة وسريعة لتحضير بيكاتا الدجاج
المقادير اللازمة
صدور فيليه دجاج
ملح وفلفل
كوب دقيق
زبدة وزيت
عصير ليمونة
نصف كوب كريمة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
طريقة العمل
يتبل الدقيق بالملح والفلفل
يتبل الدجاج بعصير الليمون
ثم يغمس الدجاج في الدقيق حتي يتغطي
يحمر الدجاج في الزيت والزبدة حتي يصبح ذهبي اللون
ثم يرفع في طبق جانبي
بنفس المقلاة نضع قليل من الزبدة والزيت مرة أخري والثوم ويقلب نصف دقيقة
تضاف له الكريمة وتترك حتي تتكاثف
ثم توضع قطع الدجاج بالكريمة وتترك دقيقة تغلي
ترفع وتقدم
