وصفة خفيفة لتحضير الملوخية وغنية
المقادير اللازمة
للأرنب
أرنب منظف ومغسول
ملح وفلفل
بصل مفروم ناعم
هيل وورق غار
للملوخية
400 جرام ملوخية مفرومة ناعم
ملعقة كبيرة ونصف كزبرة جافة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
قليل من الشطة اختياري
زيت وسمن
مرقة أرنب
طريقة العمل
ترفع مقادير سلق الأرنب علي النار حتي تغلي
ثم يوضع بها الأرنب برفق ويترك حتي ينضج تماماً
تحضير الملوخية
نحضر قدر أخر نضع به مقدار من المرقة الخاصة بالارنب
ثم الملوخية وتقلب مع الشطة حتي تذوب الملوخية تماماً وتتجانس مع المرقة وتغلي مرة واحدة فقط
يحمر الثوم في الزيت والسمن مع الكزبرة الجافة
ثم يضاف للملوخية ويقلب حتي يتجانس
ثم تقدم ساخنة مع الأرانب بعد تحميرها
