نصح الخبراء في تقرير تم نشره في صحيفة إكسبريس البريطانية بتناول عصير طبيعي يتمتع بقدرات وقائية كيميائية ، ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وارتفاع ضغط الدم، واصفينه بأنه “إكسير الحياة بلا أمراض”.
ولفت الخبراء إلى أن عصير الشمندر الذي يكتسب لونه الاحمر من مادة البيتالين ، هو أحد مظادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء، والتي تتمتع بقدرات وقائية كيميائية ضد بعض أنواع الخلايا السرطانية، وأكدوا بالتالي أن مادة البيتالين تكافح الجذور احرة وتساعد على التخلص من الخلايا غير المستقرة في الجسم، وهو ما يؤدي إلى الوقاية من مرض السرطان.
كما تناولت الدراسة التي نشرت في دورية المكتبة الوطنية البريطانية للصحة التأثيرات الوعائية للنترات الغذائية الموجودة في جذر الشمندر.
وأثبتت نتائج الدراسة أن للنترات الغذائية مجموعة من التأثيرات الغذائية مجموعة من التأثيرات المفيدة للأوعية الدموية، من بينها خفض ضغط الدم وتثبيط تراكم الصفائح الدموية وتحسين القدرة على أداء التمارين ، سواء للأفراد الأصحاء أو المرضى، الذين يعانون من أمراض الشرايين الطرفية التي من شأنها أن تمد بالحياة من دون مشاكل صحية.
