تزداد على مدار أيام عيد الأضحى الوجبات المليئة باللحوم والدسم على موائد الطعام، دون الإدراك لخطورة الإفراط في تناول اللحوم وما تسببه من مشكلات صحية وخيمة.
يقول طه البرلسي أستاذ التغذية العلاجية وإنقاص الوزن بكلية الطب جامعة الإسكندرية إنّ:
“كثرة تناول اللحوم في أيام العيد أزمة كبرى لأن لها العديد من المشكلات الصحية التي تضرب الكبير والصغير
فكثرتها على الصغير والشباب ستصيبهم في بعض الأحيان بالنقرس الحاد بعد تراكم حمض اليوريك في الدم”.
وتابع أستاذ التغذية العلاجية في حديثه مع موقع “سكاي نيوز عربية”:
“لابد من الاعتدال في تناول اللحوم طيلة أيام العيد، لأن كثرة تناولها من الممكن أن يعرّض البعض لخطر الإصابة بسرطان القولون أو البنكرياس أو المعدة
كما أنه من الممكن التعرض لأزمات صعوبة الهضم والإصابة بالإمساك، لذلك لابد من تناول الفواكه والخضروات الكثيرة طوال تلك الفترة”.
وأكد “البرلسي”: “من بين الأزمات التي تسببها زيادة تناول اللحوم الإصابة بأزمات القلب والشرايين
حيث تزيد من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، بخلاف إمكانية الإصابة بالجفاف بعد زيادة حمض اليوريك
حيث تحتاج الكلى إلى ماء مضاعف لتخليص الجسم من المواد السامة التي تتراكم بسبب اللحوم، ليتطلب ذلك سحب المزيد من الماء الموجود في الجسم”.
وصفة العلاج
وعن الحلول التي يجب على المواطنين الانتباه لها خلال تلك الفترة، نوّه الأستاذ بكلية الطب جامعة الإسكندرية في حديثه مع موقع “سكاي نيوز عربية”:
“ابتعاد مرضى السكري والمرارة عن تناول اللحوم إلا في أضيق الحدود، والاعتماد على تناول اللحوم المسلوقة
والبعد التام عن اللحوم المشبعة بالدهون، وتناول كم كبير من الفواكه والخضروات وشرب المياه بشكل دائم طوال اليوم، والمشي وعمل جهد متوسط لتحفيز المعدة على الهضم”.
في الوقت نفسه يوضح الدكتور أحمد حسين استشاري السمنة والنحافة إلى أنّ:
“اللحوم الضاني ليست من الأمور السيئة التي يتناولها البعض في تلك الفترة، لأنها تحتوي على دهون صحيّة
وهو ما يعتبر أفضل من زيادة الزيوت للحوم، ولكن الأمر السلبي الموجود فيها هو احتوائها على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية”.
وأكد “حسين” في حديثه مع موقع “سكاي نيوز عربية” أنّ:
“الأيام المتبقية من الأسبوع بعد انتهاء أيام العيد يجب التركيز على تناول أكلات تحتوي على نسبة دهون أقل مع منع الزيوت تمامًا
بجانب منع ما هو شبيه باللحوم كالبقوليات والأطعمة التي تزيد من النقرس مثل الفاصوليا البيضاء والحمراء والفول، وعدم شرب الشاي”.
اللحوم البيضاء
وأردف استشاري السمنة والنحافة:
“يجب استبدال اللحوم الحمراء بالبيضاء بعد انقضاء فترة العيد، والتركيز على تناول الدجاج والأسماك والأرانب
لكي يتخلص الجسم من أثر اللحوم الحمراء المتراكمة التي تم تناولها طوال أيام العيد”.
ووجّه “حسين” الجميع بأهمية تناول عدد من المشروبات التي لها تأثير كبير على ضبط الجسم خلال تلك الفترة قائلًا:
