كشفت دراسة حديثة أجريت في كلية طب جامعة هارفارد الأميريكية أن الشوكولاتة البيضاء يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن وتنظيم مستوى السكر في الدم.
وقد وجد الباحثون أن استهلاء الشيكولاتة البيضاء له فوائد في فقدان الوزن والتحكم في مرض السكري وقد نشروا الدراسة في اتحاد الجمعيات الأميريكية للبيولوجيا التجريبية .
وشاركت في هذا البحث العلمي نحو 19 امرأة تخطين سن الاربعين، وتمت خلال هذه الدراسة مدى تأثير استهلاك كمية محددة من الشيكولاتة البيضاء في إطار زمني محدد ، وتضمنت اثنتان من أبرز نتائج الدراسة انخفاض نسبة الجلوكوز الصائم بسبب تناول الشوكولاتة في الصباح وعدم حدوث زيادة ملحوظة في الوزنن على الرغم من استهلاك كمية منها.
وأكدت نتائج الدراسة أن تناول الشوكولاتة في الصباح أو الليل لم يسبب زيادة في الوزن، وأن تناولها في الصباح أو المساء قد يؤثر في الجوع والشهية، كما قد يساعد تناول الشوكولاتة خلال ساعات الصباح على حرق الدهون وخفض مستويات السكر في الدم.
