يعد الشمندر من الأطعمة التي تحتوي على العديد من الخصائص التي تساعد خلايا الدم على التجدد، وتعزز تدفق الأكسجين إلى الجسم، كما أن تناوله يساهم في تخليصه من السموم، ولهذا ينصح بتحضير مشروب يحتوي عليه ويسمى “اللاتيه الوردي” أو pink latte وهو البديل الصحي للشاي والقهوة اليوميين.
المقادير
1/ كوب من حليب نباتي.
2/ ملعقة وسط من بودرة الشمندر.
3/ نصف ملعقة وسط من الأشواغاندا.
4/ ربع ملعقة وسط من بودرة الزنجبيل.
5/ ملعقة وسط من عصير القيقب.
توضع كل المكونات ما عدا عصير القيقب في وعاء وتمزج جيدا وتترك على النار حتى تبلغ درجة الغليان، بعد ذلك يترك على نار هادئة لمدة لا تقل عن 10 دقائق، وأخيرا يضاف عصير القيقب والقليل من القرفة ويتم تناول الشراب.
ومن المفيد أن يشكل العصير اليومي الذي يمكن تناوله في الصباح أو المساء بديلا للشاي والقهوة اللذين يحتويان على الكافيين، فهو يعمل على تعزيز جهاز المناعة وخصوصا في زمن انتشار جائحة فيروس كورونا المستجد ، وفي موازاة ذلك، من المهم اعتماد نظام غذائي صحي سليم.
