يعد الفستق من المقرمشات اللذيذة التي يفضلها الكثيرون خصوصا في شهر رمضان المبارك، لكنها غنية بالسعرات الحرارية، وبالتالي فتناوله بكميات كبيرة يزيد الوزن بشكل سريع قد يسبب السمنة والبدانة.
ورغم أن الفستق يحتوي على كمية من الألياف الضرورية لحركة الأمعاء ، إلا أن الإفراط في تناوله قد يسبب الإضرار بالقولون العصبي وتشنجات في المعدة وسوء الامتصاص ، لذا ينصح الاطباء بعد تناول كميات كبيرة من الفستق دفعة واحدة.
كما تشير الابحاث والدراسات إلى إمكانية احتواء الفستق على عدوى بكتيريا السالمونيلا التي لها تأثير قوي على كبار السن والرضع لأنها تضعف الجهاز المناعي لديهم، وتؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الجسم، هذا إلى جانب الإسهال، ومشاكل في الجهاز الهضمي.
