الجميع حول العالم يبحث عن أداء مثالي للمخ، للقيام بالأعمال الذهنية المختلفة وكذلك للأبناء الصغار لتحصيلهم الدراسي.
ومن أجل تحسين عمل للمخ نصح أخصائي التغذية الروسي ميخائيل جينزبورج، بتناول عدد من الأطعمة التي تسهم بشكل كبير في ذلك.
الأطعمة تلك بحسب الخبير تساعد على رفع معدل الذكاء، باستمرار.
وذلك لأن لها تأثير إيجابي على العقل، ومن هذه الأطعمة الأسماك، بحسب تأكيده في قناة «زفيزدا» الروسية.
الأسماك
وأوضح أخصائي التغذية الروسي، في تقرير نشرته وكالة «سبوتنيك»، أن الأسماك هي أول الأطعمة التي ينصح بتناولها.
من أجل الحفاظ على أداء الدماغ بشكل جيد.
وقال: «أولا وقبل كل شيء، الأسماك لها تأثير إيجابي على العقل.
حيث تحتوي على الكثير من أحماض أوميجا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في الأسماك، الضرورية لبناء أغشية الخلايا العصبية».
وأوضح خبير التغذية أن الأسماك أفضل من دهون البحر، مثل الماكريل والسلمون.
صفار البيض
ويأتي في المرتبة الثانية من حيث الفوائد بعد الأسماك، البيض وصفار البيض.
وأكد أن الأخير يحتوي على العديد من الفوسفوليبيدات «دهن فوسفوري» اللازمة لبناء أغشية الخلايا.
وبحسب دراسة أعدها خبير التغذية الروسي تامارا برونتسيفاو، يعد البيض مخزنا للفيتامينات.
حيث يحتوي على فيتامينات من المجموعات أ، هـ، وفيتامينات ب 9 و «د»، والكالسيوم.
والبوتاسيوم، والفوسفور، والحديد، والزنك، والسيلينيوم.
الخضراوات الملونة
وأشار «جينزبورج»، إلى أن الخضروات الملونة الطازجة مثل الجزر والقرع والفلفل والطماطم، تحتوي على بيتا كاروتين وكاروتينات.
التي لها تأثير مضاد للأكسدة.
البرتقال
كما نصح أخصائي التغذية، بتناول البرتقال والحمضيات، لاحتوائها على مادة الكيرسيتين.
وأوضح أنها تعمل بشكل قوي كمضاد للالتهابات وتحمي الأوعية الدموية وخلايا الدماغ من التلف.
البهارات
وفي المرتبة الخامسة تأتي البهارات بحسب «جينزبورج».
وأكد أن التوابل مثل الكركم والزنجبيل والثوم والفلفلـ لها تأثير جيد على تحسين أداء الدماغ، حيث تحمي خلايا الجسم وخاصة الدماغ من الشيخوخة المبكرة.
