كشفت دراسة حديثة أن استخدام سيدات المنازل مكعبات المرق الجاهزة، قد تلحق ضررا بالغا بالصحة وعليهم التوقف عن استخدامها ، وأشارت الدراسة أن هذه المكعبات تحتوي في كل 150 ملل على ما يتراوح بين 0.43 و 1.63 جرام من الملح ، أى أكثر من الكمية المطلوبة بنحو 25% .
وقد أوضحت منظمة الصحة العالمية إلى أن معظم الأشخاص في العالم يتناولون ضعف الكمية الموصي بها من الملح، أي ما يعادل 9 إلى 12 جرام في اليوم الواحد.
وفي السياق نفسه، أشارت جيرين مارجاريتيس رئيس وحدة تقييم المخاطر المرتبطة بالغذاء في معهد ANSES الفرنسي، أن من مخاطر الملح، رفع ضغط الدم الذي يؤدي دورا كبيرا في المعاناة من أمراض القلب والشرايين.
وهو ما شدد عليه أيضا بيار موننتون الباحث في INSERM الفرنسي حيث قال إن تناول كمية كبيرة من الملح يمكن أن يخلص الجسم من الكالسيوم من طريق البول، وهو ما قد يسبب في حال عدم التعويض المعاناة من مشاكل في العظام والأسنان.
