يعاني كبار السن من خطر الإصابة بالمشاكل الإدراكية أو مرض ألزهايمر ، لكن يبدو أن هناك نظم غذائية قادرة على تخطي هذا.
دراسة أمريكية جديدة نشرت في عدد ديسمبر الجاري من مجلة “ألزهايمر”، والتي تعد الأولى من نوعها.
وثبت من الدراسة أن هناك أنواعاً معينة من الطعام يؤثر على الحدة الإدراكية في سن متقدمة.
وحلل فريق بحث من جامعة ولاية أيوا في الولايات المتحدة الأمريكية، البيانات التي تم جمعها من 1787 من كبار السن.
أعمار كبار السن تتراوح بين 46 و77 عامًا، في المملكة المتحدة.
نظام غذائي
وأكمل المشاركون اختبار السوائل الذكي (FIT) كجزء من استبيان شاشة تعمل باللمس في الأساس (تم تجميعه بين عامي 2006 و2010).
ثم في تقييمين للمتابعة (تم إجراؤهما من عام 2012 إلى عام 2013 ومرة أخرى بين عامي 2015 و 2016 ).
وأجاب المشاركون أيضًا على أسئلة حول استهلاكهم للطعام في الأساس.
ومن خلال تقييمين للمتابعة، أظهرت النتائج أن الجبن هو أكثر الأطعمة التي تحمي من المشاكل الإدراكية المرتبطة بالعمر، حتى في وقت متأخر من الحياة.
ووجد الباحثون أن الاستهلاك الأسبوعي للحوم الضأن، وليس اللحوم الحمراء الأخرى، أظهر تحسنًا في البراعة الإدراكية على المدى الطويل.
بينما يعد الاستهلاك المفرط للملح أمرًا سيئًا.
وفي أبحاث أخرى، تأكد أن تناول المزيد من الفاكهة أو شرب الشاي ربما يحمي الشخص من فرص الإصابة بمرض ألزهايمر.
وعلى نحو آخر كانت هناك دراسة أُجريت في مركز بحوث التغذية البشرية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية.
وخلصت إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أقل من الفاكهة مثل التفاح والتوت والشاي في وجباتهم الغذائية هم أكثر عرضة للإصابة بمرض ألزهايمر أو الخرف المرتبط به بنسبة مرتين أو أربع مرات.
