يعتبر الفشار من المسليات التي يفضلها الكثيرون من الصغار والكبار، وهو يعد من الأطعمة الصحية لأنه غني بالمغذيات المختلفة، فهو يحمي الجسم من الخلايا السرطانية لاحتوائه على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة، كما يحمي من مرض السكري.
ويعمل الفشار على تحسين تدفق الدم في الجسم ، ويعزز من صحة الجهاز الهضمي، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وسرطان الثدي، كما يقلل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
كما يساعد في فقدان الوزن لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعزز الشعور بالشبع، كما يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار بالجسم وبالتالي يقلل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والجلطات وتصلب الشرايين والسكتات الدماغية.
بجانب كل ذلك فإن احتواء الفشار على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة يحمي من أعراض تقدم العمر مثل مرض الزهايمر والخرف وفقدان الشعر وهشاشة العظام والتجاعد وبقع الوجه وضعف العضلات والتدهور المعرفي.