يحتاج العديد من الأشخاص إلى إعادة تسخين بعض الأطعمة قبل تناولها، ويستخدم في ذلك بعض الطرق المختلفة مثل المايكروويف، لكن يبدو أن عليك التوقف عن ذلك عندما يتعلق الأمر ببعض أصناف الطعام، والسبب يعود إلى أن مكوناتها يمكن أن تتحول إلى مواد سامة في حال تم فعل ذلك.
ومن أبرز الأطعمة التي يفضل ألا تقومين بتسخينها عزيزتي، الفطر الذي يمكن أن تتحول بروتيناته في هذه الحالة إلى مادة سامة، إضافة إلى البيض ويضاف إلى اللائحة الأرز الذي يمكن أن يعزز تسخينه نمو البكتيريا الضارة جدا، ويحدث هذا في حال تم حفظه على درجة الحرارة العادية، ولهذا من الأفضل وضعه في الثلاجة قبل التسخين.
وننصح أيضا بعدم تسخين الأطباق التي تحتوي على خضار مثل الكرفس والسبانخ، فهى تحتوي على نسبة مرتفعة من النيترات الذي يمكن أن يتفاعل بعد تسخينه مع الدم، ويسبب مع مرور الوقت وإلى جانب عوامل أخرى المعاناه من السرطان.
ويجب الحذر أيضا من مخاطر إعادة تسخين الأطعمة التي تحتوي على الزيوت ، مثل زيت الجوز والكتان، لأنها تصبح سامة جدا في هذه الحالة.
