يعد فيروس “نورو” أو القيئ من الفيروسات شديدة العدوى ، حيث يسبب نوبات من القيئ والإسهال، كما ينتقل من شخص إلى آخر خلال استهلاك المياه أو الأطعمة الملوثة.
وأوضح الدكتور ميلفين باسكال البروفيسور في كلية الطب جامعة “أوهايو” في الولايات المتحدة، في كثير من الأحيان يصعب التعامل مع فيروس “نورو” ، إذ يعد أكثر الفيروسات مقاومة للمطهرات والعوامل المضادة للميكروبات.
وأشار البروفيسور أن للشاي الأخضر تأثير كبير على فيروس نورو، حيث كشفت احدى الدراسات أن مستخلص الشاي الأخضر يشكل حاجزا آمنا للأكل يقتل فيروس “نورو” فضلا عن نوعين من البكتيريا.
ووفقا للدراسة، قاموا بتطوير الطبقات الآمنة بمادة أساسية تسمى “الشيتوزان” وهو السكر الموجود في الهيكل الخارجي للمحار، ويتم تسويق “الشيتوزان” كمكل لإنقاص الوزن ويستخدم في التطبيقات الزراعية والطبية وقد تمت دراسته على نطاق واسع كمركب آمن ومتاح بسهولة لتطوير فيلم صالح للأكل.
وكانت عدد من الدراسات السابقة قد اقترحت أنا مادة “الشيتوزان” لها خصائص مضادة للميكروبات ، أظهرت العديد من التركيزات المختلفة للمستخلص فاعلية ضد خلايا فيروس “نورو”.
