حكاية عروسة المولد و حصان الحاكم في الفلكلور المصري
	
	
وكانت بداية حكاية العروسة والحصان الحلاوة في عهد الخليفة الفاطمي الحاكم بأمر الله، إذ كان يخرج بصحبة إحدى زوجاته في يوم المولد النبوي الشريف يمتطى جواده، وهى ترتدي أجمل الثياب ومتزينة بتاج من الياسمين فوق رأسها.
ومن هنا قام صناع الحلوى في مصر بإبتكار عروسة المولد على شكل زوجة الحاكم بأمر الله، والحصان الذي يعتليه فارس شاهرا سيفه يرمز للخليفة الفاطمي.