يستخدم الرياضيون الهلام المصنوع من الكربوهيدرات التجارية لكن العلم أرشدهم إلى استهلاك البطاطا المهروسة بدلا من ذلك.
وقال العلماء، بحسب “سكاي نيوز”، إن ذلك يعطى نفس النتيجة للرياضيين، من أجل الحفاظ على مستويات السكر في الدم خلال جلسات التمرين الرياضية.
الدكتور نيكولاس بورد، أستاذ علم الحركة وصحة المجمع في جامعة “ألينوى” بالولايات المتحدة كشف عن فحوى الدراسة الهادفة لتوسيع وتنوع خيارات إذكاء كفاءة الرياضيين.
وقال إن “البطاطا تعد بديلا واعدا للرياضيين لأنها تمثل مصدرا فعالا من حيث التكلفة وكثافة المغذيات الغنية بالكربوهيدرات”.
وجند الباحثون 12 متطوعا، تمتعوا بصحة جيدة وكرسوا حياتهم لممارسة الرياضة، بمتوسط 165 ميلا (267 كيلومترا) في الأسبوع على درجاتهم، ليستمروا.
وقسم المشاركون بشكل عشوائي إلى 3 مجموعات، وتناولت كل مجموعة على حدة إما الماء فقط أو هلام الكربوهيدرات المتاحة تجاريا، أو كمية معادلة من الكربوهيدرات التي يتم الحصول عليها من البطاطا المهروسة .
وخلال التمرين، قاس فريق من الباحثين نسبة الجلوكوز في الدم لدى المشاركين، ودرجة حرارة الجسم الأساسية، وشدة التمرينات، وإفراغ المعدة، وأعراض الجهاز الهضمي، وتركيزات اللاكتات.
