لحوم من أجل الفضاء.. بدائل غذائية عن اللحم في أي مكان!

لحوم من أجل الفضاء، تحت هذا العنوان صنعت شركة أليف فارمز الأمريكية، العاملة في مجال تقنيات الأغذية، قفزة نوعية في مجال بدائل اللحوم.

وبحسب “سكاي نيوز”، أنتجت الشركة أول شريحة لحم بالمختبر في العالم، وهي قطعة كبيرة من اللحم المستزرع خلويا، وتحاكي بنية اللحم البقري وقوامه.

ويأتي هذا الغذاء لتوفير لحوم مغذية لجميع الناس دون ذبح الحيوانات، وربما لرواد الفضاء أيضا، إذ استخدم رواد الفضاء حديثًا تقنية هذه الشركة لاستزراع اللحوم في محطة الفضاء الدولية.

هذه التجربة تعد الأولى من نوعها في القسم الروسي من محطة الفضاء الدولية في 26 سبتمبر الماضي.

وقال ديدييه توبيا، الرئيس التنفيذي لشركة ألف، لصحيفة الجارديان، أثبتنا إمكانية إنتاج اللحوم المستزرعة في أي وقت وفي أي مكان وفي كل الظروف.

 وتتيح التقنية إنتاج الطعام قرب الناس الذين يحتاجون إليه، وفي الوقت الذي يحتاجون فيه إلى الغذاء.