ربما جربت أكل الطماطم غير المطهوة، او الخيار بالتأكيد، لكن للأسف دراسة جديدة حذرت من الأطعمة النيئة وخاصة الخضار.
وبحسب وكالة سبوتنيك الإخبارية فإن الطعام غير المطهو خاصة الخضروات، قد يحتوي أحيانا على مركبات تقتل الكائنات الحية المجهرية بالأمعاء.
ويفضل الباحثون تناول الأطعمة المطبوخة من الخضار لأنها تعزز من صحة الأمعاء.
كما أنها لا تغير فقط البكتيريا في أجسامنا، والمعروفة مجتمعة باسم الميكروبيوم.
والباحثون في جامعة “كاليفورنيا”، شددوا على أن العديد من الأطعمة النيئة قد تدمر البكتيريا المعوية.
وفسروا ذلك بأنها تكون مدفوعة بالمواد الكيميائية الموجودة في النباتات.
وهذا يبرز أهمية النظر في مكونات نظامنا الغذائي وكيف يؤثر على بكتيريا الأمعاء
