جدة ــ ياسر بن يوسف
شددت أخصائية التغذية الدكتورة رويدة بنت نهاد ادريسو على اهمية حليب الابل فى نمو الاطفال والرضع، لكونه واحدا من أفضل الأغذية المتكاملة لاحتواء تركيبته الطبيعية على العديد من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم بما فيها البروتينات والفيتامينات والدهون بشكل أكبر من أنواع الحليب الأخرى.
واشارت رويدة فى حديثه لـ”البلاد” الى ان حليب الإبل يحتوي على عشرة أضعاف كمية الحديد الموجودة في أنواع الحليب الأخرى، مما يساعد على تقوية الدم، ويقي من الأنيميا لدى الأطفال، حيث أنه غني بفيتامين ب1 الثيامين بنسبة 70% من احتياج الجسم اليومي و يعتبر هذا الفيتامين مهم لصحة العقل و تنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
ولفت الى أن حليب الابل غني بالكالسيوم الذي يوفر30% من القيمة اليومية لكل حصة مما يساعد على بناء عظام أقوى، هو مصدر جيد كذلك للبوتاسيوم والفوسفور، مما يساعد الجسم على الحفاظ على مستوى ضغط الدم الصحي، في تركيبة مع نظام غذائي منخفض الصوديوم، مما قد يقلل من خطر الإصابة بسكتة دماغية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي حليب الابل على 50% دهون أقل و50% دهون مشبعة أقل من الحليب الكامل الدسم.
