جدة ــ وكالات
تستعين الكثير من السيدات بمكعبات مرقة الدجاج الفورية بهدف إضفاء نكهة على الطعام، دون إدراك مدى خطورتها على الصحة العامة.
ونقل موقع “الكونسلتو”، عن الرئيس السابق لمركز معلومات الأمن الغذائي في مصر الدكتور محمد سيد مسعود، قوله : إن مرقة الدجاج الفورية، سم قاتل، محذرا من الافراط في استخدامها. وكشف مسعود أن مرقة الدجاج مصنوعة من مادة “مونو صوديوم جلتومات”، وأجزاء من الدجاج، كالجلد والعظام، وكمية كبيرة من الأملاح والبهارات، ومواد حافظة.
وشدد مسعود على أن كثرة استخدام مكعبات مرقة الدجاج، قد يصيب بالعديد من الأمراض مثل السرطان، وتراكم السموم بالجسم، والصداع. ونصح أستاذ التغذية بالاستغناء عن مرقة الدجاج الفورية في طهي الطعام، واستبدالها بإضافة البهارات الطبيعية.
