Page 5
P. 5
محليات
الأحد27 رجب1441 هـ املوافق 22 مار�س2020 م ال�سنة89 العدد5 22 947
حتقيق- يا�سر بن يو�سف- جدة
مع تف�سي وباء الكورونا واحلديث عن جهاز املناعة والعنا�سر
الداعمة له من اطعمة وماأكولت ، دفع الهلع الكثريين اإىل التهافت
على� سراء بع�س ال�سلع الغذائية اخلاطئة ظنا منهم اأن ذلك عامل
م�ساعد قوي يف الوقاية والعالج من ال�سابة بفريو�س كورونا
وزيادة املناعة، علما بان نظام ج�سم الن�سان املناعي ، عملية
منظمة معقدة مكونة من اأكرث من نوع من اخلاليا للمكافحة
واحلفاظ على اجل�سم من الإ�سابة بالأمرا�س وخط دفاعي
قوي جدا ال من لديه اأمرا�س تثبّط هذا اجلهاز وتعطله
ب�سكل موؤقت اأو دائم.
"البالد" ا�ستطلعت اآراء جمموعة من الطباء وال�سيادلة
واملخت�سني وخرباء التغذية حول اأف�سل اأنواع التغذية
ال�سحية ال�سليمة واملنا�سبة للوقاية من ال�سابة بفريو�س
كورونا حيث اجمعوا على اهمية التغذية ال�سحية ال�سليمة
وتناول انواع بعينها من الأطعمة واملاأكولت.
أطباء وصيادلة وخبراء تغذية لــ:» «
تناولوا هذه األطعمة للوقاية من كورونا
جميلة ها�سمي خالد املدين عمرو� سلبي خالد ابو العزم فيفيان وهبي زكي ب�سل حممد ابو عطية ربى نا�سر
العسل والخضروات والفواكه الأحما�س الدهنية ي�سمى" اأوميجا"3 املفيدة لتقوية الأكــ�ــســدة القوية التي ميكن اأن تقلل مــن اللتهاب الربتقال الأنانا�س الكيوي الغريب فروت واجلوافة طرق خاطئة للوقاية
الكرات البي�ساء التي تقوى جهاز املناعة.
بداية ت�سري ال�ستاذة الدكتورة جميلة بنت حممد كذلك يحتوي اللنب على م�ستنبت البكترييا احلية، وتعزز وظيفة املناعة عن طريق زيادة خاليا مكافحة لغناها بفيتامني� سي كم�ساد قوي لالأك�سدة وتقوية الثوم
الأمـــرا�ـــس يف اجلــ�ــســم وت�سمل املــ�ــســادر املــمــتــازة
جهاز املناعة ا�سافة لتناول اخل�سار امللونة مثل
ها�سمي ا�ستاذة التغذية يف جامعة امللك عبد العزيز، فيما توجد يف اأمعاء الإن�سان املاليني من البكترييا البطاطا احللوة واجلزر واخل�سروات ذات الأوراق الطماطم والفلفل الرومي الحمر. انت�سرت ر�سائل كثرية عرب موقع في�سبوك تو�سي
اىل الع�سل ،احلبة ال�سوداء، اخل�سروات والفواكه ال�سرورية لله�سم والتي تعيق منو البكترييا ال�سارة اخل�سراء.ومن اهم املواد الغذائية اي�سا الليمون ، بتناول الثوم ملنع الإ�سابة بفريو�س كورونا.
الغنية بفيتامني� سي ، بربولي�س النحل وكل الأغذية يف اجلهاز اله�سمي وهى ت�سكل جزءااً هامااً من نظام الثوم ، ال�ساي الأخ�سر، الزجنبيل. الحمضيات ،الفلفل والثوم وتقول منظمة ال�سحة العاملية اإنــه على الرغم من
الغنية مبــ�ــســادات الأكــ�ــســدة والــتــي حتــتــوي علي املناعة حلماية اجل�سم. اأنّ الــثــوم" طعام� سحي وقــد ي�ساعد يف مواجهة
فيتامنيE ،C،A مع ال�سلينيوم والنحا�س والزنك واخل�سروات من الف�سيلة ال�سليبية مثل امللفوف األطعمة الغنية بالبروتين ال�سيدلنية ربــى� سكري نا�سر تــرى ان هناك عدة امليكروبات"، ل يوجد دليل على اأنّ تناول الثوم قد
واملاغني�سيوم ، مو�سحة ان الــفــواكــه احلام�سية والزهرة والربوكلى واللفت، تتميز هذه الف�سيلة اأطعمة تقلل من فر�س الإ�سابة بالأمرا�س وت�سرع يحمي من الإ�سابة بفريو�س كورونا امل�ستجد.
مثل الليمون والربتقال تعمل على رفع قلوية الدم باحتوائها على مواد من�سطة ومقوية جلهاز املناعة ومـــن ناحيتها اأ�ـــســـارت الــدكــتــورة فــيــفــيــان حممد من عملية التعايف من املر�س بعد الإ�سابة به ومن ومن املعروف اأنّ تناول الفاكهة واخل�سروات و�سرب
حتى وان كانت اأ�سال حام�سية على عك�س الألبان واأي�سااً حتتوى على م�سادات لالأك�سدة واأي�سااً غنية وهبي اخ�سائية التغذية العالجية، اىل ان من ابرز هذه الأطعمه: احلم�سيات( اجلريب فروت ، الليمون املــيــاه، جميعها اأمـــور ت�ساعدنا يف البقاء ب�سحة
واللحوم والأجبان فهي قلوية قليال اً لكن تعمل على بالفيتامينات واملعادن والألياف. الأطــعــمــة الــتــى تــعــزز مناعة اجل�سم هــي الأطعمة ، الربتقال) والفلفل احللو والــثــوم الــذي يحتوي جيدة. لكن، ل يوجد اأي دليل على فائدة اأي نوع من
رفع حام�سية الدم بعك�س الفواكه واخل�سروات. الغنية بالربوتني والألــيــاف والأحــمــا�ــس المينية على تركيز عــال مــن الكربيت الـــذي يــقــوي املناعة هذه الأطعمة يف املكافحة.
واحلم�سيات حتتوى على ن�سبة جيدة من فيتامني والربوبيويتك وم�سادات الأك�سدة والزنك وفيتامني ،كــمــا يــحــتــوي الزجنبيل على خ�سائ�س م�ساده
الغذاء الصحي المتوازن� ــســى املــ�ــســاد لــلــتــاأكــ�ــســد واملــنــ�ــســط جلــهــاز املــنــاعــة" اأ" و�" سي"و" ه" ، نا�سحة بتناول الثوم الني من للميكروبات لذلك يعمل على تخفيف اللتهابات ، شرب المياه كل15 دقيقة
وال�سروري ملحاربة اخلاليا ال�سرطانية.
خالل اإ�سافتة يف طبق ال�سلطة لغناه مبادة اللي�سني
فيما يحتوي اللنب على فيتامني د الذي ي�ساعد على
ومــن جــانــبــه يــوؤكــد الــدكــتــور خــالــد بــن علي املــدين والــكــيــوى يعترب مــن اأكـــرث اأنــــواع الــفــواكــه الغنية التى حتفز خاليا الدم البي�ساء وخاليا املناعة لتدمري تنظيم اجلهاز املناعي وكذلك املك�سرات لإحتوائها نقلت اإحــدى املن�سورات على في�سبوك ن�سيحة من
ا�ست�ساري التغذية العالجية وع�سو جمل�س ادارة بفيتامني� سى واأيــ�ــســااً يحتوى على البوتا�سيوم فريو�سات الربد والنفلونزا، ا�سافة لتناول الزبادي على عنا�سر مهمة يف املحافظة على� سحة اجل�سم" طبيب ياباين" يو�سي ب�سرب املياه كل15 دقيقة
اجلمعية ال�سعودية للغذاء والتغذية ، اأن املثبت علمياًا وم�سادات الأك�سدة ومادة الكلوروفيل التى ت�ساعد لنــه داعـــم قــوي للجهاز املــنــاعــي لنــه م�سدر قوي وجهازها املناعي مثل الزنك والنحا�س وال�سيلينيوم لــطــرد اأي فــريو�ــس غــري انــه ل يــوجــد اأي دلــيــل على
الذي يرفع املناعة هو تناول الغذاء ال�سحي املتوازن فى مقاومة ال�سرطان. للربوبيوتك الذي يحمي اجلهاز اله�سمي ويقلل من وفيتامني ه وغريه. الإطــالق، على اأنّ� سرب املياه يطرد الفريو�سات من
وذلك ح�سب العمر واجلن�س واحلالة الفيزيولوجية كما ان الع�سل م�سدر هام للطاقة وي�ستخدم كم�ساد فر�س و�سول البكترييا يف الأمعاء اىل جمرى الدم اجل�سم.
(احلمل والر�ساع ومراحل النمو) ا�سافة اإىل النمط لاللتهابات ومقاوم للفريو�سات ونزلت الربد ومفيد ف�سال عن تناول الغذية الغنية بالربوبيوتك، ما يقلل نظام غذائي صحي ومتوازن
وال�سلوكيات املعي�سية ال�سحية والتي ت�سمل النوم لتقوية اجلهاز املناعي للج�سم. من نزلت الربد ويخفف من� سدة الأعرا�س،ا�سافة ومن جهته يوؤكد ال�سيديل حممد حممود ابو عطية الحرارة وتجنب اآليس كريم
الــكــايف املنظم، والمــتــنــاع عــن التدخني والكحول للبذور مثل بــذور عباد ال�سم�س وال�سيا والكتان ان اتباع نظام غذائي� سحي ومتوازن مهم لتعزيز هناك الكثري من الن�سائح التي ت�سري اإىل اأنّ احلرارة
واملخدرات، واملحافظة على الوزن ال�سحي، والقيام النظام الغذائي الصحي لل�سلطة اليومية وتــنــاول الفاكهة احلم�سية مثل جــهــاز املــنــاعــة ويــ�ــســاهــم يف مــنــع ظــهــور المــرا�ــس املرتفعة تقتل الفريو�س- ولــهــذا يوجد تو�سيات
بالن�ساط احلركي املنا�سب واملنتظم. اأمـــا الــدكــتــور خــالــد� ساكر ابــو الــعــزم اخت�سا�سي املختلفة والتي يكون منبعها من ب�سرب املاء ال�ساخن وال�ستحمام مبياه� ساخنة اأو
المرا�س الباطنية، فريى ان الدرا�سات اأظهرت اأن� سعف املناعة يف اج�سامنا ، ما يجعل من ال�سرورة با�ستخدام جمفف ال�سعر.
الماء والسوائل النظام الغذائي ال�سحي وعادات منط احلياة ميكن مبكان تعزيز اجلهاز املناعي باعتباره امل�سوؤول عن وتدّعي اإحدى املن�سورات التي تداولها الع�سرات من
امــا الــدكــتــور عــمــرو� سلبي اخت�سا�سي الأمــرا�ــس اأن ت�ساعد يف تعزيز الــدفــاعــات الطبيعية للج�سم حماية اج�سامنا من البكترييا والفطريات والمرا�س م�ستخدمي و�سائل التوا�سل الجتماعي يف بلدان
الباطنية فــريى ان من اهــم هــذه الأطعمة هو املاء واأظهرت الدرا�سات اأن الفواكه واخل�سروات توفر تقوية جهاز املعدية، نا�سحا بتناول الطعمة ذات اللون الحمر خمتلفة- ونُ�سبت زورا اإىل منظمة يوني�سيف، اأنّ
حيث تعترب الرتوية باملاء وال�سوائل يف خاليا ج�سم املغذيات- مثل بيتا كاروتني وفيتامني ج وفيتامني والغنية بالكاروتني وفيتامنيA مثل الطماطم� سرب املاء ال�ساخن والتعر�س لأ�سعة ال�سم�س� سيقتل
الإن�سان اأكرب مقو ٍ للمناعة وحافز على منع اجل�سم هـــ- الــتــي ميكن اأن تــعــزز وظــائــف املــنــاعــة نظراًا والفلفل الحمر الفريو�س- ويقول املن�سور اإنــه يجب جتنب اأكل
للميكروبات باأنواعها من الخرتاق للخاليا ،م�سيفا لأن العديد من اخل�سروات والفواكه والأطعمة المناعة يفتك والفراولة والكرز والتوت وم�سادات الك�سدة الآي�س كرمي.
ان مــا ن�سعه يف اأفــواهــنــا مــن اأطعمة يف جمملها النباتية الأخرى غنية اأي�س اً ا مب�سادات الأك�سدة، الـــتـــي تـــقـــوي الــــــــدورة الـــدمـــويـــة مـــثـــل الـــثـــوم وقالت� سارلوت غورنيتزكا، التي تعمل على الأخبار
لها تاأثري� سواء بال�سلب اأو الإيــجــاب على جهازنا فاإنها ت�ساعد يف تقليل الإجهاد التاأك�سدي. والب�سل. الــزائــفــة حــول كــورونــا باملنظمة" :ر�سالة خاطئة
املناعي وقدرة خاليا اجل�سم على� سد اأي ميكروبات واأ�ــســار اىل اأن بيتا كــاروتــني هــو اأحـــد م�سادات بالفايروس حديثة منت�سرة عرب الإنرتنت... يزعم نا�سروها اأنها
خارجية اأو تلوث وهــي: اليان�سون ، الزجنبيل ،� سادرة عن يوني�سيف وتن�سح بتجنب الآي�س كرمي
الكركم ، الفلفل الأحمر ، الثوم ، اللوز وزيت جوز والأطعمة الباردة الأخــرى بدعوى اأنها ت�ساعد يف
الهند ، مو�سحا ان احلبوب حتتوي على الألياف انت�سار املر�س. وهذا بالطبع، غري� سحيح بتاتا."
املفيدة والفيتامينات واملعادن ومن هذه الأطعمة: اإنّ حماولة ت�سخني ج�سمك اأو تعري�س نف�سك لأ�سعة
"فيتامني اأ" يك�سب اجل�سم نوعااً من الوقاية من ال�سم�س غري فعالة اأبدااً.
الأورام ال�سرطانية، والــعــدوى الفريو�سية، وهو كما اأنّ� سرب ال�سوائل ال�ساخنة لن يغري ّ درجة حرارة
مــن الفيتامينات املــهــمــة، للحفاظ على قــوة جهاز اجل�سم الفعلية، التي تظل ّ م�ستقرة ما مل تكن مري�سا
املناعة وفاعليته، ويوجد فى الكبدة البقرى ،اجلزر وتعاين من ارتفاع يف درجة احلرارة.
،قــرع الع�سل ،ال�سمام ، املاجنو ،امل�سم�س ،الفلفل
الأ�ــســفــر، الــطــمــاطــم، الــكــرنــب، الــيــو�ــســفــى، اخلــوخ لماذا منع األكل في المطاعم؟
،ال�ساي الأخ�سر والبطاطا احللوة،وي�ساف اىل يقول اخلـــرباء اإنــه حتى اإذا كــان فــريو�ــس كورونا
ذلك الربوكلي وال�سبانخ وهي اأطعمة غنية باأنواع مـــوجـــوداًا يف طــعــامــك، فــ�ــســيــتــم تـــدمـــريه بالطهي
الفيتامينات واملعادن املختلفة مع م�سادات الأك�سدة املنا�سب، م�سيفني اأن اخلــطــر يف املطاعم ولي�س
،ما ي�ساعد على قوة و فعالية خاليا اجل�سم كلها مبا من الطعام، اإذا قام� سخ�س م�ساب بزيارة املطعم،
فيها اخلاليا املناعية و نظامها ، م�سريا اىل ان كال فقد يــودع الفريو�س على الأ�سطح مثل الــطــاولت
مــن" الثوم والب�سل" مفيدان جــدااً كونهما غنيني والأبــواب والقوائم، ومن خالل م�ساركتك� سخ�سا
مبركبات الكربيت ومركبات م�سادة للتاأك�سد ومعدن م�سابا بفريو�س كــورونــا الطعام من نف�س الطبق
ال�سيلينيوم وهذا ما يجعله من�سطااً جلهاز املناعة ،� ستنتقل اليك العدوى. وميكنك تقليل هذا اخلطر من
ف�سال عن ال�سمك الذي يحتوي على نوع مميز من خالل نظام غ�سل اليدين، والتعقيم.
