حساسية اللحوم تثير مخاوف العلماء

البلاد (وكالات)
في ظاهرة متصاعدة حول العالم، يحذر الباحثون من نوع نادر من الحساسية، قد يحول تناول شريحة لحم أو كوب من الحليب إلى خطر يهدد الحياة، والمثير أن السبب ليس الطعام نفسه، بل لدغات “القراد”، التي أصبحت أكثر انتشارًا بسبب التغيرات المناخية، وفق دراسة حديثة نشرتها دورية “Nature” العلمية.
ويقول العلماء: إن حساسية “ألفا-غال” لا تزال محاطة بالكثير من الغموض، حيث يصعب تشخيصها، ولا يتوفر لها حتى الآن علاج، أو شفاء نهائي، بينما تتزايد الإصابات في عدة دول بوتيرة مقلقة. يعاني البعض من طفح جلدي عند تناول اللحوم الحمراء، ويشخص آلاف الأشخاص سنويا بحساسية “ألفا-غال”، والتي قد تؤدي في بعض الحالات إلى صدمة تحسسية مميتة.
وتنشأ هذه الحالة بعد التعرض، غالبًا أكثر من مرة، للدغات أنواع معينة من القراد التي تحمل في لعابها جزيئًا سكريًا يُعرف باسم “ألفا-غال” وعندما ينتقل هذا الجزيء إلى جسم الإنسان، يبدأ الجهاز المناعي في إنتاج أجسام مضادة.