البلاد (وكالات)
يتجنب الكثيرون تناول البطاطا؛ لاعتقادهم أنها تسبب زيادة الوزن وارتفاع سكر الدم، غير أن خبراء تغذية يرون أنها تساعد على خفض الكوليسترول، وتحسين الهضم، وتقوية المناعة، وتقليل الالتهابات.
كما أن البطاطس تحتوي على الكثير من المغذيات الضرورية والمفيدة لصحة العظام، مثل الحديد، والفسفور، والكالسيوم، وهذا يعني أن تناولها يساعد على حماية العظام وتعزيز صحتها. في المقابل، يلعب الحديد والزنك دورًا كبيرًا في تصنيع الكولاجين المهم للحفاظ على صلابة العظام. ومن فوائد البطاطس أنها تحتوي على الألياف الغذائية والبوتاسيوم، وكل من فيتامين ج وفيتامين بـ 6، وجميعها تعمل على تعزيز صحة القلب وحمايته من الإصابة بالأمراض المختلفة.
من أهم فوائد البطاطس، أنها تعمل على خفض خطر الإصابة بالسرطان، وذلك من خلال احتوائها على حمض الفوليك الذي يلعب دورًا مهمًا في إصلاح الشيفرة الوراثية المتضررة في الجسم، ومنع الخلايا السرطانية من الانتشار.
كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطس تعمل على خفض مستويات الجذور الحرة في الجسم، والتي تساهم في رفع خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة.
البطاطا تردع الكوليسترول وتعزز المناعة
