جدة – د. هويدا جمل الليل
يعود كرنفال الطهي، إلى جدة بعد عامين من التوقف ، حيث انطلق آخر موسم وهو الموسم الثالث في يناير 2021 والآن عدنا بالموسم الرابع بفكر جديد وشركات جديدة وفعاليات أكثر، وكعادتنا كل موسم تقام الفعالية بمدينة جدة بمركز حي المحمدية النموذجي التابع لجمعية مراكز الأحياء بمنطقة مكة المكرمة والواقع خلف مركز آية مول بشارع الأمير سلطان.
واخترنا من الموسم الأول أن نطلق مسمى كرنفال على فعاليتنا لأنه تعبير يرمز للبهجة والسرور والجو العائلي الأسري وهو عباره عن تجمع لأصحاب ريادة الاعمال المتناهية في الصغر والصغيرة والذين بدأوا بشق طريقهم في مجال مهنة الطهي من الهواة والمحترفين للتعريف عن أنفسهم؛ ونحرص من خلال الكرنفال على دعوة العديد من رجال وسيدات الدولة والأعمال والمجتمع و(السوشيال ميديا) حتى يتم تبني هذه المواهب ودعمها بما أننا نعاني كثيرا في موضوع وفرة الأيدي الحرفية المدربة والمحترفة و خاصة في مهنة الطهي التي نركز و نلقي الضوء عليها بالكرنفال تحقيقاً لأهداف رؤية 2030 لتوطين المهن الحرفية و تمكين المرأة وتهيئتها لسوق العمل التجاري والتي لها مساحة كبيره من المشاركة في الكرنفال ، وبمشيئة الله ستبدأ الفعالية من يوم الخميس 4 يناير وحتى الإثنين 8 يناير من العام الجديد 2024 حيث لدينا الكثير من الفعاليات والمسابقات على هامش هذه الفعالية، وأطلقنا فعلياً الحملة الإعلانية عن إثنين منهم بالتواتر : أولها مسابقة الطهي تحت إدارة جمعية ملتقى الطهاة برئاسة الشيف مرام الشريف والتي ستحدد وتختار لجنة التحكيم من طهاة معروفين ولهم مكانتهم بمجتمع الطهاة وستكون المسابقة متميزة جداً هذه السنة بإعطاء فرص حية للمتسابقين والمتسابقات بعرض مهاراتهم أمام الحضور وأعدت لها جوائز قيمة مقدمة من شركة الجفالي للأدوات المنزلية ، وشركة روافد الحقول ” مطعم لوديد للبريسكت” ورعاة آخرين سنذكرهم تباعاً، ومنهم شركة السيف غاليري كراعي مسابقة ـ بجانب الشهادات والأوسمة ، وثانيا مسابقة تصميم زي الطاهي والتي تقام لأول مره بالمملكة و هي فكرتي كصاحبة لفكرة كرنفال الطهي عندما لفت نظري أن بعض الشيف المعروفين لهم زي شيف خاص بهم يعكس شخصيتهم و هويتهم وهو شيء جميل ينم عن الاعتداد بهذه المهنة ، وسيتم إجراء المسابقة تحت إشراف معهد ( فيوتشر) العالي للتدريب ، وستعرض تصاميم المصممين المنفذة أمام لجنة التحكيم مباشرة في الكرنفال وهناك هدايا قيمه مقدمة من لجنة التحكيم والتي يمثلها الأستاذة رجاء مؤمنه ــ رائدة أعمال ومؤسس معهد (فيوتشر) وعضو مجلس إدارة بهيئة الأزياء ــ ، والسيدة علا زيد ــ خبيرة المظهر ومصممة الأزياء وعضو تحكيم بمسابقات تصميم دوليه ــ ، والشيف باربي شيف لولوه العزه ــ الشيف والمدربة والإعلامية المعروفة في مجال الطهي والتي تمتلك هوية خاصه بها كشيف عرفت بها وهي باربي شيف ، و يتشرف كرنفال الطهي بكل أعضاء التحكيم المشاركين معنا ، وستتوالى الأخبار عن المفاجآت و الفعاليات والمسابقات الأخرى بتتابع ــ كما أننا لم ننس أطفالنا أحباب الله فخصصنا لهم ملعبيْن: ملعب حضانة من سن”سنة إلى 6 سنوات” و ملعب من سن “7سنوات الى 12سنه” وهناك أيضاً ألعاب لوحة للأكبر سناً . كرنفال الطهي هذه السنه يتشرف بتعاقده لأول مرة مع مؤسسة أغنية الحركة لتنظيم المعارض والمؤتمرات بقيادة الأستاذ سليمان معاجيني لتنظيم الفعالية و تجهيزها والمشاركة في إدارتها ، ويكتمل الكرنفال أخيراً بتعاقده مع السيدة أماني مظهر مستشارة علم نفس إدارة أعمال و خبير تطوير الإعمال لإدارة المركز الإعلامي والمشاركين بالمعرض وكبار الزوار. ختاماً أقول :كرنفال الطهي طريقك للنجاح، وخالص الشكر والتقدير والعرفان لأول وأعرق الصحف السعودية ” البلاد ” لرعايتها الإعلامية المتميزة للكرنفال منذ انطلاقته بداية العام 2021 وحتى العام الحالي بنسخته الرابعة.
