لندن ـ وكالات
خلصت دراستان حديثتان إلى ان الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة المصنعة، يكونون أكثر عرضة للاصابة بامراض القلب والموت المبكر، مقارنة بمن يتناولون الطعام بشكله الأصلي.
وقدمت الدراستان اللتان نشرتا في الدورية الطبية البريطانية دليلا جديدا على المخاطر الصحية للأطعمة فائقة التصنيع.
وشددت إحداهما على ان تناول أكثر من 4 حصص يومياً من هذه الأغذية يزيد خطر الوفاة المبكرة بما نسبته 62%.
أما الدراسة الأخرى ربطت كل زيادة مقدارها 10 نقاط مئوية في الحصة الغذائية المكونة من هذه الأغذية بخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وقامت الدراسة المتعلقة بالعلاقة بين الأغذية فائقة التصنيع والوفاة بمسح كل عامين للعادات الغذائية لنحو 20 ألف شخص، تتراوح أعمارهم بين 20 و91 عاماً، بين سنتي 1999 و2014. وتوفي 335 شخصاً خلال تلك الفترة.
واشارت الدراسة الى ان الذين تناولوا كميات اكبر من الطعام المصنع، اي أكثر من 5 حصص يوميا في المتوسط، يميلون للبدانة ومن المدخنين ومحبي الوجبات الخفيفة بشكل متكرر ومن المعتادين على مشاهدة التلفزيون، وتزيد بينهم حالات الإصابة بالسرطان وداء السكري وارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستوى الكوليسترول والاكتئاب.
