جدة- ياسر خليل
تواصل وزارة البيئة والمياه والزراعة، جهودها لفحص المواشي القادمة عبر ميناء جدة الإسلامي، للتأكد من سلامتها قبل فسحها، وفي هذا السياق، كشفت الوزارة، عن فسح أكثر من مليوني رأس من الماشية عبر محاجرها في ميناء جدة الإسلامي، منذ بداية شهر ذي القعدة، فيما بلغت فسوح الإرساليات الخاصة بمشروع المملكة للإفادة من الهدي والأضاحي “أضاحي” نحو مليون رأس من الماشية، ويتوقع وصول المزيد من المواشي ضمن تنفيذ خطة الوزارة لموسم حج 1444هـ.
وأوضحت أن عدد العينات العشوائية من الماشية التي تم فحصها مِخْبَرِيًّا حتى الآن بلغ نحو 23 ألف عينة، مبينة أن مهام المحاجر تتمثل في الكشف الظاهري على جميع الإرساليات الحيوانية والنباتية ومنتجاتها الواردة عبرها، وإرسال العينات التي تتطلب الفحص إلى المختبرات المعتمدة من قِبل الوزارة؛ للتأكد من سلامتها قبل فسحها، مؤكدة حرصها على تنفيذ وتطبيق التشريعات، والالتزام بالأنظمة والاشتراطات الصحية والفنية، التي تهدف إلى ضمان وصول غذاء آمن وصحي للمستهلك.
وأكّدت الوزارة جاهزية المسالخ في العاصمة المقدسة وفق أفضل المعايير الصحية، واستعدادها لاستقبال موسم الحج واتخاذ الإجراءات كافة، بالتعاون مع الجهات ذات العلاقة، لتلبية احتياجات مرتادي المسالخ، ورفع جاهزية القصابين، مشيرة إلى تهيئة 5 مسالخ هي، مسلخ جنوب مكة” أ”، ومسلخ جنوب مكة “ب”، ومسلخ غرب مكة، ومسلخ العكيشية” الموسمي”، ومسلخ المعيصم النموذجي؛ حيث يقدر ما تم ذبحه حتى اليوم بتلك المسالخ نحو 100260 رأسًا من الماشية.
وأشارت إلى أنها نفّذت منذ بداية الموسم 2325 جولة ميدانية على سوق المواشي المركزي بالعاصمة المقدسة؛ حيث تجاوزت أعداد المواشي الواردة للسوق 30 ألف رأس من المواشي المستوردة والمحلية، وتم رصد أكثر من 159 مخالفة من خلال تطبيق نظام الزراعة ولائحته التنفيذية على المخالفين، كما نفذت الوزارة أكثر من 1995 جولة رقابية وتفتيشية على أسواق النفع العام في العاصمة المقدسة؛ لرصد وفرة السلع والمنتجات الغذائية، والتأكد من الالتزام بالاشتراطات الفنية والصحية، إلى جانب الوقوف على مدى جودة المنتجات والمواد الغذائية المعروضة في السوق، ومستوى النظافة بشكل عام.
إلى ذلك، شكّلت أمانة العاصمة المقدسة لجنة ميدانية لمكافحة الذبح العشوائي برئاسة الدكتور طلق بن مطلق المسعودي من أمانة العاصمة المقدسة، وعضوية وزارة البيئة والمياه والزراعة، ومرور العاصمة المقدسة، وشرطة العاصمة المقدسة، والبنك الإسلامي للتنمية.
وتهدف اللجنة التي شُكلت بناء على قرار معالي أمين العاصمة المقدسة المكلف صالح بن علي التركي إلى مكافحة ظاهرة وقوف بائعي المواشي بسياراتهم في الطرقات والشوارع الرئيسة بالمشاعر المقدسة، وكذلك مكافحة ظاهرة التعامل مع الجزارين المخالفين ومجهولي الهوية ووجودهم في المناطق المخصصة للمسالخ، علاوة على تكثيف الرقابة والجولات الميدانية على أصحاب الأحواش والاستراحات لمنعهم من ممارسة الذبح العشوائي، إضافة إلى مكافحة المسالخ العشوائية غير النظامية.
يأتي هذا القرار ضمن جهود أمانة العاصمة المقدسة؛ للمحافظة على الإصحاح البيئي بمكة المكرمة، والاعتماد على المسالخ النظامية والمطابخ المرخص لها من قبل الأمانة بالذبح خلال الفترة المحددة؛ لضمان التأكد من سلامة الأضاحي وخلوها من الأمراض أو الملوثات التي قد تنتج عن المواقع غير المستوفية للاشتراطات الصحية، واتخاذ جميع التدابير الوقائية لضمان سلامة الغذاء المقدم لأهالي مكة المكرمة، وضيوف بيت الله الحرام.
من ناحية أخرى، حذّر استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين، الدكتور خالد النمر مرضى القلب والسكري وقصور الكلى، ومَن يعانون السمنة، من الإكثار في تناول اللحوم والمقلقل خلال أيام العيد؛ لأنها ترفع مستويات الدهون والكوليسترول، وتزيد احتمالية هجمات النقرس.
وقال “النمر” في تغريدة على حسابه بتويتر، لمرضى القلب والسكري وقصور الكلى ومَن يعانون السمنة: استمتع بالعيد مع الناس، لكن لا تكثر من تناول اللحوم، والكبدة والمقلقل؛ لأنها ترفع مستوى الدهون الثلاثية، وترفع من الكولسترول وملح اليوري.
