المطعم الشهير بولود و مطاعم بيير هيرميه ( Pirre) من ارقى المطاعم على المستوى العالمي بصدد افتتاح جناحيها في فندق فور سيزنز بالرياض
بقلم : غزنفر علي خان
تخطط سلسلة الفنادق الفاخرة الرائدة ” فور سيزونز” لإفتتاح عشرة فروع جديدة عبر المملكة العربية السعودية في وجهات مختلفة من اجل توفير تجربة فاخرة لا مثيل لها وفرصة نادرة لإكتشاف ما تقدمه المملكة العربية السعودية للمسافرين والسياح ورجال الأعمال ومن المتوقع أن تساهم هذه الخطة في تحويل سوق الضيافة في المملكة العربية السعودية بما يتماشى مع طموحات رؤية 2030 والتي تستهدف لإستكمال بناء وتسليم 310000 غرفة فندقية بحسب الخطة .
وقال السيد/ غونتر جيبهارد ، نائب الرئيس الإقليمي والمدير العام لفندق فور سيزونز الرياض في مقابلة طويلة ” المملكة العربية السعودية هي الوجهة الأكثر نشاطاً في المنطقة من منظور النمو حيث يوجد حالياً عشرة مشاريع جديد ة على مراحل تطوير مختلفة ” مضيفاً أن هناك عقار قادم في جدة في منطقة الكورنيش مع مناظر ساحرة مطلة على البحر الأحمر والهندسة المعمارية الكلاسيكية للمدينة والتي تحكي قصة من تاريخ جدة تعود إلى 2000 عام .
يذكر أن السيد جيبهارد وهو من كبار التنفيذيين الأسبق في مجال الضيافة سبق له العمل في مناصب عليا في كل من أمريكا, ألمانيا وتركيا وأستراليا والمغرب والإمارات العربية المتحدة وتايلاند والذي اشار قائلاً ” أن العقار الجديد في جدة سيضم 269 غرفة وجناحاً فاخراً و 21 شقة فندقية للإقامات القصيرة والطويلة و 64 وحدة سكنية بما في ذلك شقتين علويتين ” البنتهاؤس” بالإضافة إلى ذلك انه تم ابرام عقداً جديداً لإفتتاح فندقاً جديداً في حي الدرعية يضم 150 غرفة وجناحاً فاخراً ” على حد قوله .
وتابع السيد جيبهارد قائلاً ” أن هناك منتجعاً فاخراً جديداً تملكه وتديره شركة فورسيزونز والذي يعتبر جزءًا من مشروع نيوم الرئيسي في جزيرة السندلة ويأتي ذلك بالإضافة إلى منتجع قادم في تطوير مشروع البحر الأحمر وفندق فور سيزونز الجديد في مكة المكرمة يحتوي على مبنى جديد ملفت للنظر بجوار المسجد الحرام مع العلم أن السيد جيبهارد بصفته مشرفاً على فور سيزونز الرياض والكويت وقطر والذي اشار قائلاً ” أن شركة فنادق ومنتجعات فور سيزونز تدير حالياً سبعة فنادق فاخرة في دول مجلس التعاون الخليجي ” على حد زعمه .
في حين اشار السيد جيبهارد إلى أن فنادق فور سيزونز تقوم بتوسيع عروضها السكنية وهي كونها واحدة من الشركات الرائدة في تطوير المساكن ذات علامات تجارية مشهورة حول العالم ، تدير حالياً 51 عقاراً سكنياً خاصاً يحمل على علامات تجارية ومن المتوقع أن يحتوي على ثلاثة أرباع مشاريع فور سيزونز المستقبلية على مكون سكني ” وفق قوله مضيفاً أن هناك مشاريع اخرى في طور التنفيذ سيتم توفير وحدات سكنية فيها ولكن لم يتم الإعلان الرسمي عنهما بعد على حد وصفه .
ورداً على سؤال حول سعودة القوى العاملة في فندق فور سيزونز، قال السيد جيبهارد ” أن إجمالي عدد الموظفين في فندق فور سيزنز الرياض بلغ 414 موظفاً بمن فيهم 197 سعودياً و 61 سعودية موضحاً أنه من المهم أن ندرك أن كلا الجنسين يتمتعان بمهارات وإسهامات غالية في مجال الضيافة .
كما اورد السيد جيبهارد ، المدير التنفيذي البارز في مجال الضيافة والذي أمضى 15 عاماً في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا ” يركز برنامج الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني في السعودية ايضاً على تدريب السعوديين للمناصب العليا مثل مديري الفنادق والمديريين التنفيذيين في التسويق ” مضيفاً انه مع التغيرات الأخيرة في قوانين المملكة وقيم المجتمع السعودي ، هناك دفع نحو مزيد من المساواة بين الجنسين في مكان العمل وهذا يعني به تشجيع المزيد من النساء على تولي مناصب قيادية ومتابعة مسيرات مهنية في المجالات التي سيطر عليها تقليدياً الرجال ” على حد اعتباره .
وفي الوقت نفسه نصح السيد جيبهارد السعوديين الذين لهم طموحات للعمل في قطاع الضيافة بالتركيز على تطوير مهارات التواصل وخدمة العملاء الممتازة وهو يرى أن صناعة الضيافة تتعلق بتوفير تجارب استثنائية للضيوف فالتواصل معهم بشكل فعال والتعاطف معهم أمراً بالغ الأهمية في قطاع الضيافة مضيفاً أن اكتساب الخبرة من خلال التدريب العملي أو بدوام جزئي في الصناعة يمكن أن يكون لها قيمة من اجل بناء أساس قوي لمهنة في مجال الضيافة وفق قوله .
وبشأن الميزات الخاصة لفندق فور سيزونز الرياض أوضح السيد جيبهارد أن التجديد الأخير للغرف والأجنحة يرتقي بتجربة الضيف إلى آفاق جديدة مع اقامات أنيقة تحتفي بتراث السعودية الغني ومستقبلها الحيوي مشيراً إلى أن موقع الفندق في قلب العاصمة داخل برج المملكة الشهير المكون من 99 طابقاً وعلى بعد مسافة قصيرة بالسيارة من المناطق التجارية الرئيسية والمواقع الثقافية والوصول المباشر داخلياً إلى مركز المملكة التجاري الفاخر يحتوي على ثلاثة طوابق من المحلات الفاخرة مع البوتيكات الراقية وكل ذلك يعد فوائد اضافية لضيوفنا على حد وصفه .
كما اوضح السيد جيبهارد إن الفندق قدم العديد من العروض المغرية لضيوفنا لفصل الصيف القادم بما في ذلك اقامة ليلة ثالثة مجاناً و عرض صيفي خاص مع تخفيض 20% على الأسعار وباقة رومانسية مليئة بالمرافق ذات الطابع الرومانسي بالإضافة إلى ذلك يحتوي فندق فور سيزنز الرياض على نادي صحي حيث يقدم فيه مجموعة من العلاجات الفاخرة التي يقوم بها معالجون معتمدون .
وتابع السيد جيبهارد مشيراً إلى الجهود المستمرة من جانب فندق فور سيزونز لتوفير الطعام والمشروبات عالمية المستوى قائلاً ” إن الإفتتاح القادم لتجارب المأكولات العالمية الراقية مثل دانيال بولود وبيير هيرميه ستجذب المزيد من الضيوف وعشاق الطعام في حين دانيال بولود هو طاه فرنسي مشهور وصاحب مطعم بينما أن بيير هيرميه هو صانع شوكولاته مشهور عالمياً إلى جانب كونه ” أفضل شيف حلواني” في العالم والذي حصل على اللقب في عام 2016م .
ورداً على سؤال آخر حول كيفية ضمان بقاء مستوى الفخامة والعروض المتسقة في جميع فنادق ومنتجعات فور سيزونز قال السيد جيبهارد ” أن السر يكمن في علامتنا التجارية والتي تجعل فندق فور سيزونز متسقاً في جميع العقارات وفريداً من الشركات الفاخرة الأخرى وهذا يبدأ اصلاً بوجود لدينا فرق متحمسة ترحب بالضيوف والذين نعتبرهم محوراً اساسياً في مجال خدماتنا في أي مكان في العالم وهناك دائماً لمسة إنسانية مميزة ” مشيداً بجهود الحكومة السعودية لترويج قطاع السياحة وجذب الإستثمار الأجنبي من خلال مبادرات مختلفة مثل رؤية السعودية 2030 والتي ساهمت في استعادة قطاع الضيافة بعد جائحة كوفيد-19 بشكل كبير على حد اعتباره .
كما يعد فندق فور سيزونز الرياض, الحائز على جائزة فوربز فايف ستارز والذي حصل مؤخراً على لقب أفضل فندق أيقوني في الشرق الأوسط, من أحد أفخم العقارات الموجودة داخل برج المملكة الشهير الذي يعتبر مشهداً مألوفاً في سماء العاصمة السعودية وهو من ضمن فنادق ومنتجعات فورسيزونز التي اتخذت مقرها الرئيسي في مدينة تورينتو الكندية ، و التي تدير اليوم 126 فندقاً ومنتجعاُ على مستوى العالم ولديها حوالي 28800 موظف من جنسيات مختلفة على رأس العمل وهي شاركت بدورها في عدة مشاريع خيرية والتي تركز على بناء المجتمعات من خلال دعم الإستدامة وتعزيز في أبحاث السرطان” على حد وصفه .
